Это вещество является одним из основных ингредиентов аспирина и использовалось в качестве универсального и недорогого болеутоляющего средства со времен Древнего Египта. Люди извлекали его из листьев и коры ивы, но ученые только сейчас узнают, что сами растения используют салициловую кислоту в качестве средства для снятия стресса.
Растения не чувствуют боли так, как животные, но они могут испытывать стресс в неблагоприятных условиях, что тормозит их рост. Салициловая кислота помогает им легче справляться с этим состоянием, поэтому в процессе эволюции растения научились вырабатывать ее самостоятельно. Проблема в том, что растение не знает, когда ему понадобится эта помощь.
Изучая растение арабидопсис, американские ученые обнаружили, что производство молекулы MEcPP увеличивается при усилении стресса. Это «сигнальная» молекула, концентрация которой превышает норму, запускающая синтез салициловой кислоты. Ученые надеются контролировать этот механизм и научиться «лечить» растения до того, как они испытают стресс. Это, например, защищает урожай от неблагоприятных климатических условий, пишет techcult.ru.
